जानिए सर्दियों में अलसी के लड्डू रोज खाने से बेहतरीन फायदे के बारे में

सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने और पोषण देने के लिए अलसी के लड्डू सबसे बेहतरीन हैं। अलसी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद भी होता है

और जबकि फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। गुड़ आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है जो शरीर को एनर्जी देता है और हड्डियों को मजबूत भी बनाता है। इसके अलावा, अलसी में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए भी ये लड्डू एक पावर बैंक का काम करते हैं।

और क्योंकि रोजाना इन्हें खाने से आपका शुगर लेवल भी कंट्रोल में आ सकता है। साथ ही, ड्राई फ्रूट्स इन लड्डू को और भी पौष्टिक बनाते हैं। अपनी डाइट में अलसी के लड्डू शामिल करके आप कई बीमारियों से खुद को बचा भी सकते हैं।

जानिए लड्डू बनाने की रेसिपी के बारे में
अलसी के बीज – 250 ग्राम
गुड़ – 200 ग्राम (या अपनी स्वादानुसार)
सूखा नारियल – 100 ग्राम
मेथी दाना – 1 चम्मच
देसी घी – 2-3 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स
दालचीनी पाउडर – 1/4 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

अब सबसे पहले अलसी के बीजों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर एक कढ़ाई में बिना तेल के अलसी के बीजों को हल्का सुनहरा होने तक भून लें। ध्यान रहे, ज्यादा भूनने से अलसी का स्वाद कड़वा भी हो सकता है।

अब इसके बाद गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी आंच पर पिघला लें। ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा गाढ़ा न हो जाए। फिर सूखे नारियल को कद्दूकस कर लें और एक पैन में हल्का सुनहरा होने तक इसे भी भून लें।

अब एक बड़े बर्तन में भूनी हुई अलसी, पिघला हुआ गुड़, भूना हुआ नारियल, मेथी दाना, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, दालचीनी पाउडर और इलायची पाउडर सभी मिश्रण को डालकर अच्छी तरह मिला लें।अब इस मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह मसलकर गोल-गोल लड्डू बना लें। बस फिर तैयार लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें।