सेहत के लिए मूंगफली खाना बेहद फायदेमंद, इन तरीकों से खाए मूंगफली, बादाम से ज्यादा मिलेगी ताकत

सेहत के लिए मूंगफली को पोषक तत्वों का भंडार भी माना जाता है, जो सेहत के लिए बहुत ही जरूरी है। मूंगफली में मौजूद पोषक तत्व हमारे ओवरऑल हेल्थ को बढ़ावा भी देते हैं। इसके सेलन से डाइजेशन दुरुस्त होता है और कब्ज हाजमा की परेशानी भी दूर होती है।

और इसमें पाए जाने वाले विटामिन ए, प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन बी, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन वेट लॉस में भी मददगार साबित होते हैं। परमीत कौर, हेड एंड चीफ, न्यूट्रीशनिस्ट और डाइटिशियन, मोरिंगो एशिया अस्पताल, गुरुग्राम के अनुसार, वैसे तो ज्यादातर लोग भुनी हुई मूंगफली ही खाना पसंद करते हैं।

और लेकिन आप मूंगफली को कई तारीकों से खा सकते हैं, जिससे आपकी सेहत को अधिक लाभ मिल सकते हैं। विंटर स्नैक्स के तौर पर मूंगफली का सेवन सर्दियों में सबसे ज्यादा किया जाता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए लाभकारी मानी जाती है। यह पौष्टिक नट्स कई जरूरी पोषक तत्वों का खजाना है।

मूंगफली का अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो इसके दोगुने लाभ मिल सकते हैं। मूंगफली का सेवन बॉडी में ब्लड फ्लो बेहतर बनाता है और इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन को कम करने के लिए जाने जाते हैं। मूंगफली में लो ग्लासेमिक इंडेक्स भी पाया जाता है, जो डायबिटीज के खतरे को काम करता है और वजन घटाने के लिए भी यह बेहतर फूड होता है।

इसके अलावा सर्दियों में गुड़ और मूंगफली का कॉन्बिनेशन कमाल का काम करता है। इन दोनों चीजों को एक साथ खाने से शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है और शरीर गर्म रखने में भी मदद मिलती है। सर्दियों में इम्यूनिटी कम होने पर इसका सेवन बढ़िया तरीका साबित हो सकता है। ठंड से बचने के लिए और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए मूंगफली और गुड़ को एक साथ खाया जा सकता है।

और सर्दी ही नहीं गर्मियों में भी मूंगफली को भिगोकर खाने के अनगिनत लाभ मिलते हैं। भीगी हुई मूंगफली में डाइटरी फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जिससे पाचन दुरुस्त होता है और पेट जल्दी से साफ हो सकता है। मूंगफली को भिगोकर खाने से गैस और कब्ज में आराम मिलता है। इसके साथ ही बॉडी में सभी पोषक तत्व काफी आसानी से ऑब्जर्व भी हो जाते हैं।

और मूंगफली में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मददगार होते हैं। इससे दिल से जुड़ी बीमारियों का जोखिम कम होता है। सर्दियों के मौसम में आप अपने शरीर में गर्माहट बनाए रखने के लिए मूंगफली को उबालकर खा सकते हैं। यह बेहद हल्का फूड है।

इसके अतिरिक्त जिसे पचाना बहुत ही आसान ज्यादा है। इसके लिए एक कप मूंगफली को गहरे बर्तन में डालकर उसमें दोगुना मात्रा में पानी भी डालें और अच्छी तरीके से उबालें। जब मूंगफली जब पक जाए तो इसे ठंडा करके सेवन भी कर सकते हैं। इसे और टेस्टी बनाने के लिए चाट के रूप में भी खा सकते हैं।