गर्मी में खाएं साउथ इंडियन कोसंबरी सलाद, पेट रहेगा ठंडा

कोसंबरी सलाद को ही भीगी हुई बिना छिलके की मूंग दाल से बनाते हैं, फिर इसलिए ये फाइबर के साथ ही प्रोटीन से भरपूर है।

और फिर इसे अगर आप अपने ब्रेकफास्ट में शामिल करते हैं तो पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। और फिर एनर्जी भी बनी रहेगी।

फिर लेमन, खीरा इसमें एक फ्रेशनेस जोड़ते हैं साथ ही न्यूट्रिएंट्स भी एड भी हो जाते हैं। और फिर इस सलाद में जाने वाले बाकी के इनग्रेडिएंट्स भी पोषक तत्वों से भरपूर भी हैं।

इसके साथ ही कोसंबरी सलाद वीगन डाइट फॉलो करने वालों के लिए भी एक पावर ब्रेकफास्ट या मिड क्रेविंग स्नैक है।

और फिर पचाने में आसान, शरीर को ठंडा रखने वाला ये सलाद परफेक्ट समर डिलाइट है।

फिर इसमें नारियल भी है जो साउथ इंडियन खाने की खासियत है और मिनरल्स का बेहतरीन सोर्स भी हैं।

इसके अलावा 2-3 लोगों के लिए कोसंबरी सलाद बनाने के लिए तीन चौथाई कप भीगी हुई मूंग दाल, आधा कप बारीक कटा हुआ खीरा, आधा कप कद्दूकस और फिर की गई गाजर, 1 ग्रीन चिली बारीक कटी, 1 छोटे साइज का बारीक कटा कच्चा आम, तीन चौथाई कप टेंडर कोकोनट मलाई और कद्दूकस भी किया।

फिर ताजा नारियल, काली मिर्च का पाउडर, 1 नींबू का रस, थोड़े से अनार के दाने, गार्निश करने के लिए थोड़ा सा नारियल का स्वाद के मुताबिक ही सफेद और काला नमक भी मिलाये।